Gyoza de gamba

Es un tipo de ravioli que proviene de la cocina china muy popular en Japón, Corea, China y cada vez más en el resto del mundo. Están rellenos de gambas y verduras y enrollados con una fina masa que crea una especie de empanadilla.

¿Cómo prepararlas?

1. Se pueden cocinar en sartén, untando con aceite la base y teniendo preparada una tapa que cierre lo más herméticamente posible.
2. Con las gyozas sin descongelar, ponemos la parte más plana hacia abajo.
3. Se cocinan a fuego medio durante unos minutos hasta que la parte de abajo esté doradita.
4. Añadimos agua hasta que las gyozas estén cubiertas unos milímetros y ponemos la tapa, con el propósito de que este vapor termine de cocinarlas.