Risotto de boletus

Nuestro cocinero David nos trae una receta muy sencilla de risotto de boletus, rápida y rica para quedar bien en cualquier ocasión. Los boletus que hemos utilizado son de Anedilco, una de nuestras marcas estrella.

¡Te dejamos la receta abajo para que lo puedas hacer tu mismo!

¿Qué hemos utilizado?

–Arroz redondo.

-200gr de boletus.

-250ml de nata para cocinar.

-Sal y pimienta.

-Ajo.

Al final hemos añadido un poco de jamón para darle un toque distinto pero lo más común es ponerle un poco de queso.

¿Cómo lo hemos hecho?

1. Hemos cocido en una cazuela a parte el arroz unos 10 minutos, sin dejar que se haga del todo para poder agregarlo después.

2. Hemos cortado el ajo y los boletus. Echamos el ajo a una sartén y cuando está dorado añadimos los boletus y los salteamos.

3. Cuando los boletus han echado el agua, echamos sal y pimienta al gusto, agregamos el arroz y removemos bien.

4. Le añadimos la nata y lo mezclamos todo bien para que se cocine unos 3-4 minutos.